らーめん東大

店舗写真

ラーメン界の頂点を目指すために名付けた屋号「東大」。
その名に恥じぬよう、創業以来22 年、日々お客さまに愛されるラーメンを追求し続けてまいりました。
「東大」の自慢は、大量の豚骨をじっくり煮込んだ豚骨醤油スープで、コクのある旨味にほんのりとした甘みが相まって、独特の癖になる味わいとなっております。
「徳島ラーメン」特有の、専用醤油ダレで甘辛く煮込んだ「豚バラ肉」と、「生卵」との相性は絶妙で、黄身を崩して麺と一緒にからめ、味がまろやかになる変化を楽しんでいただける、「2段構え」の食べ方がおすすめです。